Lexique

La viscosité est la propriété physique intrinsèque impliquant une dépendance entre les contraintes et les vitesses de déformations, en l’occurrence entre la contrainte de cisaillement et la vitesse de cisaillement.

Le taux de cisaillement mesure le cisaillement appliqué au sein d’un fluide.

Le concept de cisaillement est utilisé par plusieurs domaines :

en sciences de l'ingénieur, le cisaillement est un type de déformation appliquée à un matériau.

Un colloïde est la suspension d'une ou plusieurs substances, formant un système à deux phases séparées. Dans un fluide, il forme une dispersion homogène de particules. On parle de « suspension » pour un colloïde et non de « solution ». Les colles et les gels sont des colloïdes et forment des suspensions dites colloïdales.

Les suspensions colloïdales sont intermédiaires entre les suspensions (particules de taille supérieure au micromètre) et les solutions vraies (particules de taille inférieure au nanomètre).